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Domaine Ostertag, Gewürztraminer Vendanges Tardives Fronholz est un vin blanc élaboré à partir de Gewürztraminer par Domaine Ostertag en Alsace (France).
Domaine Ostertag, Gewürztraminer Vendanges Tardives Fronholz est un vin blanc élaboré à partir de Gewürztraminer par Domaine Ostertag en Alsace (France).
Fronholz était autrefois le nom du travail forcé des agriculteurs pour leurs maîtres.Le Fronholz est une colline au sud-ouest d’Epfig le long des Vosges avec une exposition sud-ouest extrêmement rare en Alsace.
Un lieu prédestiné aux vendanges tardives.Les vendanges manuelles sont effectuées fin octobre/début novembre.Les raisins piégés au fond sont pressés lentement et doucement pour extraire tous les raisins et toutes les nuances aromatiques du fruit.Le vin est vinifié en cuve inox et mis en bouteille au printemps pour capter les arômes de fruits frais.
Au nez, il aune incroyable complexité aromatiquemême dans sa jeunesse, les notes de fleurs séchées, d’amande douce, de pêche douce et une touche de coing se révèlent délicatement.
La bouche est enveloppante, la délicatesse de la matière en surprendra plus d’un.Le fruit est d’une grande pureté et la touche de sucre est incroyablement réussie.La finale se termine par des touches salines qui ajoutent de la brillance.Un grand millésime d’Alsace tardive d’une grande pureté et d’un équilibre magnifique.
