Flavus 2018 est un vin élaboré à partir de raisins des vignes les plus anciennes de Viña Sastre. Ces vignobles de Cayetana blanca, qui ne sont pas typiques de cette appellation d'origine mais qui poussent avec grand succès à Viña Sastre, ont une production très limitée. C'est le seul vin blanc de la maison et il revalorise les cépages historiques pour leur exclusivité, en 4 000 bouteilles, ce qui le rend charmant au fil des ans. Un produit à prendre en compte pour découvrir l'exceptionnalité de ce domaine.