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Don PX DB Selección 1968 est un vin doux de la D.O. Montilla Moriles élaboré par Bodegas Toro Albalá.
Il est moins riche et plus frais que les autres vieux millésimes du domaine.C’est une boisson complexe qui développe des arômes d’épices, de cannelle et de cacao.Ce vin est fin et élégant, avec quelques notes rappelant l’oloroso et même l’amontillado.
L’arôme du sherry est plein de notes de caramel, de grains de café torréfiés, de cannelle et de caramel.
Le vin a un goût velouté et sucré, très raffiné avec des notes de cacao et de cannelle.
La finale est longue avec une légère amertume. Le xérès est servi en apéritif et se marie bien avec les desserts, les fruits et les fromages bleus.
