Auream est une huile d'olive vierge extra de catégorie supérieure. La variété est l'Argudell, originaire de la région de l'Empordà-Costa Brava. Ses notes de dégustation sont fruitées et quelque peu aplaties. Bien qu'il soit adapté à la cuisson, il est recommandé de l'utiliser cru, où les nuances aromatiques apparaissent dans l'arrière-goût final et n'interfèrent pas avec la perception globale du produit.