L'empanada au thon : la reine des empanadas

Probablement la saveur la plus classique lorsqu'il s'agit d'empanadas pour des raisons évidentes. Cependant, l'empanada au thon de Reydulce n'a rien à voir avec celle que l'on trouve dans les supermarchés. La raison principale est la qualité de ses ingrédients et la façon dont l'empanada est fabriquée dans l'atelier, à la main et à feu doux. Aucun processus industriel. ReyDulce n'utilise que des ingrédients locaux pour élaborer ses produits, comme c'est le cas pour le thon, qui provient des marchés aux poissons de Galice

Que choisir, pâte feuilletée ou pâte brisée ?

De par sa nature et son mode de fabrication, la pâte feuilletée lève à la cuisson et la pâte brisée ne lève pas. Bien que la pâte brisée soit traditionnellement associée à la préparation de tartelettes ou de quiches, elle est également une très bonne option pour les tartes, qui ont une texture molle et friable lorsqu'on y mord. En revanche, la pâte feuilletée fond plus facilement dans la bouche car elle est constituée de petites feuilles fines et croustillantes
C'est une question de goût, si vous recherchez le type de pâte traditionnel, votre choix se porte sur la pâte feuilletée, si vous recherchez quelque chose d'un peu différent, choisissez la pâte brisée.

Quand le commander

Combien de portions y a-t-il dans la tarte ?