La chicorée est un légume à feuilles vertes qui fait partie de la famille des astéracées.

Elle se caractérise par son goût amer et sa texture croquante.

Chaque unité de chicorée pèse environ 0,5 kg, ce qui en fait une option saine et légère à inclure dans l'alimentation.

Elle est riche en vitamines A et C, ainsi qu'en minéraux tels que le potassium et le calcium.

De plus, elle possède des propriétés diurétiques et antioxydantes.

La chicorée peut être consommée crue dans les salades ou cuite dans des plats chauds, et est une excellente source de fibres pour améliorer la digestion.

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