Enrique Mendoza Young Chardonnay 2021

Couleur jaunâtre avec de belles notes verdâtres et citronnées. Dans la phase d'olfaction, le printemps apparaît, des notes de foin fraîchement coupé, de pommes vertes, de foin fraîchement coupé, de noix telles que les noisettes, de fruits tropicaux mûrs tels que la banane, l'ananas et de légers arômes de croûte de pain et de pâtisserie. En bouche, il présente un beau volume, avec un bel équilibre et une grande fraîcheur. Un vin qui transmet la joie et le printemps de la Méditerranée

Variété: 100% Chardonnay de nos vignobles situés dans le "Cabezo de la Virgen" à Villena.

Elaboration et vieillissement: Les raisins ont macéré pendant 3 heures avant d'être fermentés à très basse température (15ºC) (15ºC). Le vin est resté en contact avec ses levures et ses lies jusqu'à la mise en bouteille