Origine: Galice.

Les propriétés et les bienfaits du veau sont innombrables, car il constitue un aliment complet et essentiel pour une alimentation saine et équilibrée, et se distingue par sa haute teneur en protéines.

Le veau est une viande maigre, pratiquement dépourvue de graisse, moins de 2%, et très riche en nutriments, constituant ainsi un aliment complet et essentiel pour une alimentation saine et équilibrée

Le veau est une viande maigre, pratiquement dépourvue de graisse, moins de 2%, et très riche en nutriments, constituant ainsi un aliment complet et essentiel pour une alimentation saine et équilibrée, et se distingue par sa teneur en protéines de haute qualité.

Une partie de cette graisse est l'acide linoléique, qui aide à la récupération des tissus corporels après l'exercice. Il améliore également les muscles grâce à ses propriétés antioxydantes.

Les protéines du veau sont très digestes et d'une grande valeur biologique, car elles fournissent des acides aminés essentiels nécessaires à des fonctions telles que la croissance et la réparation des tissus de notre corps