Épaule ibérique nourrie au gland

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Casa la Abuela
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Il provient de porcs ibériques qui ne sont nourris que de glands pendant leur élevage sauvage dans la dehesa d'Estrémadure. L'épaule fait l'objet d'un processus de maturation minutieux afin d'obtenir un ton de viande allant du rouge profond au rose pâle. *Les poids sont approximatifs et peuvent varier de 50 grammes en plus ou en moins
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