Épaule ibérique nourrie au gland 50% Race ibérique Sélection ibérique JamonRey

Épaule ibérique nourrie au gland 50% Race ibérique Sélection ibérique JamonRey

de Jamones Rivera

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  • Paleta provenant de porcs qui ont été nourris de manière totalement naturelle dans des conditions microclimatiques uniques dans la montanera, avec des glands et des pâturages.
  • Il a un processus de séchage naturel et artisanal entre 18 et 24 mois pour obtenir les propriétés qui en font une pièce unique
  • Il se distingue par l'équilibre parfait de la graisse dans la viande pour obtenir une saveur unique et délicate.
  • Il a une texture croustillante avec une couleur et une odeur uniques qui font de cette épaule un délice.
  • La cuisse entière peut être livrée avec différentes options de poids qui varient de 4 KG à 5,5 KG.
  • Réservez dans un endroit frais et sec dans une étagère à jambon, en évitant la lumière du soleil et l'air.
  • Après chaque consommation, recouvrez de la graisse et d'un chiffon de coton ou d'un chiffon sec.
Jamones Rivera

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Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica provenant de porcs élevés dans la sierra de Andaluc a

Épaule ibérique nourrie au gland 50% de race ibérique, la plus demandée par nos clients, avec une grande qualité. Fabriqué à la main et affiné dans la Sierra de Andalucía dans des conditions de microclimat uniques, à partir de porcs de race Ibérica certifiés, élevés dans la nature et engraissés de glands et de pâturages pendant la période "montanera". Pièces d'environ 4,5 à 4,5 kilos. Environ 18 à 24 mois de maturation

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