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Nos légumes naissent au cœur de la Ribera Alta del Río Ebro, sur ses pentes fertiles riches en minéraux qui font de ces terres un potager naturel unique. Baignées par le soleil d'un climat méditerranéen tempéré, avec des nuits froides et des journées chaudes, associées à la qualité des eaux qui irriguent ces champs, elles produisent des légumes d'une qualité et d'un goût inégalés. Ce sont des légumes doux, peu fibreux et au goût authentique. Cette combinaison de facteurs fait que notre escalivada avec des aubergines, des poivrons et des oignons est unique et délicieuse. Escalivada : un processus artisanal du champ à la table De petites exploitations réparties sur ces pentes fertiles prennent soin artisanalement de nos produits depuis leur naissance jusqu'à leur récolte, le tout à travers des processus manuels. Une fois récoltés, les légumes arrivent à la conserve en moins de 24 heures pour ne pas perdre leurs propriétés naturelles. Nos travailleurs, résidents de la région et experts après de nombreuses années à effectuer ces tâches, nettoient à la main avec le plus grand soin, en enlevant les résidus de terre. Ensuite, ils sont pelés et coupés par la tige pour égaliser leur taille, et enfin ils sont blanchis en les plongeant dans de l'eau chaude et classés par taille. Ensuite, ils sont mis en conserve et stérilisés pour conserver leurs propriétés tout au long de leur vie commerciale. Escalivada de légumes : ingrédients naturels et goût authentique L'escalivada de légumes est une spécialité qui associe la meilleure matière première à un processus artisanal soigneux. Nous n'utilisons que des ingrédients naturels, cultivés par des agriculteurs locaux et transformés artisanalement par le personnel de La Ribera selon des recettes traditionnelles. Nous n'ajoutons pas de conservateurs, colorants, amidon, féculents ni stabilisants qui pourraient nuire au goût et à la qualité du produit. Le résultat est un produit inégalé en qualité et en goût qui conserve ses propriétés naturelles pendant des années. Escalivada : un produit de qualité garanti Une fois que le produit arrive à la conserve, nous nous assurons de recevoir les meilleurs fruits de la terre. Après avoir garanti d'avoir la meilleure matière première possible, nous continuons le processus de fabrication de nos conserves de la meilleure façon possible pour garantir que la qualité du produit final ne soit pas inférieure à la matière première inégalée reçue. Nous sommes fiers de chaque étape du processus, du champ à l'emballage, en veillant à ce que chaque pot d'escalivada conserve son authenticité et sa fraîcheur. Escalivada : engagement envers la tradition et la nature Une autre partie importante de notre processus artisanal est que nous n'ajoutons aucun conservateur, colorant, amidon, féculent ou stabilisant qui pourrait nuire à son goût et à sa qualité. Le résultat est un produit dont nous sommes fiers et que nous traitons avec le plus grand soin et dévouement tout au long du processus, de sa naissance à son emballage. Produits à 100 % d'ingrédients naturels, cultivés par des agriculteurs locaux et produits artisanalement par le personnel de La Ribera selon des recettes traditionnelles. Des produits qui ne vous décevront pas. Escalivada : un goût qui ne déçoit pas Découvrez la différence d'un produit cultivé, récolté et transformé artisanalement, avec le plus grand respect pour la nature et le savoir-faire de nos agriculteurs locaux. Notre escalivada avec des aubergines, des poivrons et des oignons est le résultat d'une combinaison parfaite d'ingrédients naturels et d'un processus de fabrication traditionnel qui garantit un goût authentique et une qualité inégalée. Apportez à votre table un morceau de la Ribera Alta del Río Ebro et profitez d