Tout a commencé par une petite graine. Un peu par hasard et un peu par curiosité, nous avons décidé d'acheter un moulin pour faire du chocolat. C'était en 2018 et nous l'avons fait depuis notre propre maison, à La Corogne.
Nous nous sommes rendu compte que cela n'avait rien à voir avec ce que l'on pouvait trouver dans les supermarchés, notre chocolat avait un goût différent ! Un tel goût, en utilisant seulement deux ingrédients et le peu de connaissances que nous avions à l'époque
Nous ne pouvions pas attendre plus longtemps. Si c'était le vrai goût du chocolat, pourquoi personne ne faisait quelque chose de similaire ? Nous voulions le montrer à tout le monde, nous ne pouvions pas attendre ! Jusqu'à ce qu'une pandémie nous prenne par surprise...
Nous ne pouvions plus attendre !
Mais nous n'avons pas baissé les bras, avec un peu de peur de ce qui se passait et une énorme envie de faire connaître ce type de chocolat, nous avons décidé de créer Essenzo Cacao