EVOO au basilic

Il s'agit d'une EVOO de haute qualité aromatisée avec des feuilles de romarin sélectionnées une par une pour obtenir un assaisonnement ayant le corps de l'EVOO et le goût frais et amer du romarin, une plante largement utilisée dans la cuisine traditionnelle méditerranéenne.

Idéal à utiliser dans les plats de viande d'agneau, de veau, de gibier et, occasionnellement, de porc. Il est également fortement recommandé de l'utiliser avec des poissons plus gras, comme les sardines ou les maquereaux, et avec des légumes comme les tomates, les choux, les haricots et les aubergines, ainsi que les champignons et les aubergines. C'est également un ingrédient très courant dans les plats plus traditionnels comme les rôtis, les ragoûts, les soupes, les sauces, les sautés et les plats de riz.