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L'EVOO mono-variété Manzanilla Cacereña La Chinata est le jus d'olives de la variété Manzanilla Cacereña récoltées dans la région de la Sierra de Gata, au nord-ouest de la province de Cáceres. Dans cette zone, nous ne récoltons que les fruits qui possèdent les propriétés que nous considérons comme essentielles pour obtenir un Vierge Extra de très haute qualité
Les olives sont récoltées tôt, ce qui nous permet de produire une EVOO de meilleure qualité et de garantir ainsi la préservation de ses propriétés organoleptiques.
La Manzanilla Cacereña est la variété la plus remarquable de l'AOP Gata-Hurdes et se trouve principalement et presque exclusivement au nord de Cáceres
La Manzanilla Cacereña est la variété la plus remarquable de l'AOP Gata-Hurdes et se trouve principalement et presque exclusivement au nord de Cáceres.
La Manzanilla Cacereña est la variété la plus remarquable de l'AOP Gata-Hurdes et se trouve principalement et presque exclusivement au nord de Cáceres
Le Monovarietal est élaboré à 100% avec des olives Manzanilla Cacereña, créant ainsi l'un des meilleurs EVOO compte tenu de sa forte teneur en acide oléique de 78-80% par rapport au reste des EVOO, qui se concentrent entre 55% et 80%
En revanche, il offre un goût très équilibré entre épicé, sucré et amer. Et compte tenu des caractéristiques de cette variété d'olives, qui ont un faible rendement en matière grasse pour produire de l'huile, son processus est confronté à un coût plus élevé par rapport aux autres variétés
L'EVOO Manzanilla Cacereña, en plus d'être l'EVOO le plus distinctif du nord de l'Estrémadure, est une variété polyvalente, idéale pour tous les types de préparations culinaires
Sans gluten, sans lactose et produit 100% végétal
Contenu : 500 mlIngrédients : Huile d'olive vierge extra
