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L'un des joyaux de la gastronomie traditionnelle asturienne et l'un des plats les plus populaires de la gastronomie espagnole. Élaboré exclusivement avec des fèves Faba asturiennes de La Granja à Indication Géographique Protégée, et respectant en tout cas la tradition qui le précède. Chauffez légèrement la boîte au bain-marie jusqu'à ce qu'elle atteigne la température d'ingestion, ou au moins pour la verser dans un autre récipient, en évitant d'utiliser des couverts pour préserver l'intégrité de la fève.