La farine d'amande californienne brute, épluchée et moulue est 100% naturelle. Cette farine est largement utilisée par les personnes atteintes de la maladie cœliaque, car elle ne contient pas de gluten

La farine d'amande moulue est un produit indispensable pour la confection de toutes sortes de desserts, ainsi qu'un ingrédient essentiel dans la préparation des pains et des pralines. Il est également très utilisé en cuisine, pour épaissir les sauces et les ragoûts ou pour les soupes et ajoblanco