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Description Farine de pois cassés

⭐ Produit traditionnel manchego | 🌾 Sans gluten | 🏡 Fabriqué en Castille-La Manche

Pourquoi choisir la Farine de pois cassés?

La Farine de pois cassés, également connue sous le nom de Farine de Titos, est l'ingrédient essentiel pour préparer les authentiques gachas manchegas, un plat traditionnel de Castille-La Manche. Sa texture fine et son goût caractéristique en font un indispensable pour la cuisine régionale.

Cette farine est conditionnée par Ángel Cobos, un producteur reconnu à Campo de Criptana (Ciudad Real), garantissant qualité et authenticité.

Informations nutritionnelles (pour 100 g de produit)

• Nutriment Quantité
• Valeur énergétique 1431 kJ / 340 kcal
• Matières grasses 0,62 g- dont saturées 0,22 g
• Glucides 63 g- dont sucres 1,16 g
• Protéines 10,1 g

Recette pour les Gachas Manchegas

📜 Ingrédients:

• 100 g de lard
• 1-2 chorizos
• 6 gousses d'ail
• 6 cuillères à soupe de farine de pois cassés
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 500 ml d'eau
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• Sel selon le goût

👨‍🍳 Préparation:

1. Faire frire le lard, le chorizo et l'ail. Réserver.
2. Faire revenir la farine de pois cassés avec le paprika.
3. Ajouter progressivement de l'eau chaude, en remuant jusqu'à obtenir une crème épaisse et homogène.
4. Incorporer l'ail, le lard et le chorizo.
5. Ajuster l'assaisonnement en sel et servir chaud.

Pourquoi acheter de la Farine de pois cassés chez Marimancha?

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