Le filet de thon au xérès est un plat typique de la gastronomie espagnole qui est préparé avec du filet de thon frais mariné dans du vin de xérès et des épices.

Le thon est coupé en médaillons et est cuit à la plancha pour sceller les jus et maintenir sa moelleux.

Le vin de xérès lui apporte une saveur unique et sophistiquée, tandis que les épices mettent en valeur sa saveur naturelle.

Il est servi chaud accompagné d'accompagnements tels que des pommes de terre, des légumes ou du riz.

Ce plat est une délicieuse option pour les amateurs de poisson et de cuisine méditerranéenne.

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