"Or rouge"
Fils de safran
Safran en brins"
Or rouge"
Emballage : 0,8 gramme dans un bocal en verre Emballage sous vide.
*Le système d'emballage sous vide consiste à extraire l'oxygène du récipient contenant le produit
*Le système de conditionnement sous vide consiste à extraire l'oxygène du récipient contenant le produit, empêchant ainsi l'oxydation et la détérioration de l'aliment à conserver, ce qui permet de maintenir toutes ses propriétés organoleptiques
Il est utilisé en petites quantités, environ un pistil par portion, comme condiment et colorant dans les ragoûts, les macérations (par exemple pour les brochettes), le riz,
Le safran est un ingrédient essentiel dans des plats célèbres comme la Paella, la Fabada ou le Pote Gallego (ragoût galicien), pour ne pas manquer d'arôme et de saveur.
Le safran est utilisé comme assaisonnement et colorant dans les ragoûts, les macérations (par exemple pour les brochettes maures), les plats de riz
