Plus d'informations:

Notes de dégustation

• Elaboré à partir de lait de vache pasteurisé et de vin Fino, il s'agit d'un fromage à intensité d'odeur faible à moyenne, mettant principalement en avant des notes lactiques de lait cuit et de beurre, suivies de notes de vin Fino, de levure, d'amandes douces et de fleurs des champs.
• De texture ferme et soluble, en bouche dominent les notes de beurre et de vin Fino.
• Fromage avec des notes légèrement salées.

Accords

En raison de ses propriétés organoleptiques, il se marie parfaitement avec de la bière artisanale, du vin blanc, des fruits secs, de la confiture, du chocolat sucré ou de la pâte de coing.

Format