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Fiulot Barbera D’Asti Prunotto est un vin rouge élaboré avec du Barbera dans la DOCG Barbera D’Asti par Prunotto.

« Fiulot » dans le dialecte piémontais local signifie « jeune ».Ce Barbera est délicat et facile à boire, une expression jeune de son fruit et de ses arômes.

Les raisins récoltés ont été acheminés à la cave, égrappés et foulés.La macération sur les peaux a été réalisée sur une période de 5 à 7 jours à une température ne dépassant pas 28 °C.Le vin a été soutiré et a terminé la fermentation alcoolique et malolactique avant la saison hivernale.Le Fiulot a été élevé en cuve inox avant d’être mis en bouteille au printemps.

Notes de dégustation Fiulot Barbera D’Asti Prunotto

Fiulot est d’une couleur rouge rubis intense et vibrante.

Au nez, il est vineux et fruité avec des notes de prunes et de cerises.

Sa bouche est parfumée et exceptionnellement agréable.