Fromage de brebis affiné au beurre 200gNotes de dégustation: Nuances de saveur intense mais crémeuse. Malgré son temps d'affinage, il a une texture douce. Son goût et sa crémosité persistent en bouche après l'avoir mangé.

Description

Le fromage de brebis affiné au beurre (produit pasteurisé) est une délicatesse qui associe des nuances de saveur intense à une texture étonnamment douce. Malgré son temps d'affinage d'au moins 10 mois, ce fromage persiste en bouche avec sa crémosité et son goût distinctif.

Le processus de fabrication commence avec du lait de brebis pasteurisé auquel sont ajoutés des ingrédients sélectionnés tels que de la présure, du chlorure de calcium, de la lysozyme et des ferments lactiques. Le lait caillé est découpé et moulé dans les formats de fromage caractéristiques. Ensuite, les fromages sont plongés dans une solution d'eau et de sel, qui ajoute cette touche de saveur et aide dans le processus d'affinage. Pendant leur affinage, qui dure au moins 10 mois, ils sont retournés régulièrement pour assurer une distribution uniforme des saveurs et de la texture.

Les notes de dégustation du fromage de brebis affiné au beurre révèlent une expérience culinaire unique. Chaque bouchée est une symphonie de saveurs, où l'intensité du fromage est magistralement équilibrée avec la douceur du beurre. Le goût persiste en bouche même après l'avoir dégusté, laissant une impression durable.

Ingrédients

Lait de brebis pasteurisé, sel stabilisant: chlorure de calcium, ferments lactiques, présure et beurre de porc en croûte.

Stockage: conserver entre 4º et 8ºC.

Allergènes: Contient du lait et ses dérivés.

Poids net: 200g

Informations nutritionnelles

Valeur moyenne pour 100g: