Le Fromage de Brebis Gran Reserva San Ruffino est un fromage vieilli élaboré avec du lait cru de brebis par Quesos El Pastor.
Ce Fromage de Brebis Gran Reserva San Ruffino a une odeur forte, caractéristique du fromage de brebis, avec une saveur très développée et persistante avec des nuances épicées. Sa texture est compacte et puissante.
Ce fromage a reçu plusieurs récompenses telles que la médaille d'or aux Premios Cincho de 2022 ou la médaille de bronze aux World Cheese Awards en 2018 et 2019.
Produit Laitier.
Consommation
Pour profiter de toute la saveur du Fromage de Brebis Gran Reserva San Ruffino, nous vous recommandons de le consommer à environ 17°C.
En cas d'emballage, nous vous recommandons de le retirer de son emballage et de le laisser à température ambiante pendant 30 minutes avant de le servir. Si le fromage a été conservé au frais, ce temps peut augmenter jusqu'à 2 heures.
Temps de maturation
Maturation totale de 12 à 18 mois.
Stockage
Stockez le fromage dans un endroit frais entre 6-12°C ou dans le réfrigérateur entre 8-12°C avec son emballage.
Laissez le fromage tempérer pendant 10 minutes avant de le consommer.
Produit certifié par CALICER (QC/0542/12) Queso Castellano.
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