Fromage de chèvre au vin doux avec plus de 45 jours de maturation, c'est un fromage qui, dans son processus de maturation artisanale, a été immergé pendant un certain temps dans du vin doux, ce qui lui donne à son extérieur une couleur marron caractéristique et une odeur agréable et incomparable d'un grand vin ; à l'intérieur, il contraste avec une couleur ivoire plus douce. Sa croûte est comestible, ce qui nous permet de profiter d'une saveur crémeuse avec un mélange parfait de sucré et salé. Un fromage parfait pour le dessert.