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Le fromage semi-affiné Marantona est un produit de haute qualité. Pour pouvoir porter l'AOP La Mancha, le fromage doit être ferme et sec, bien que beurré et crémeux. Il doit être élaboré exclusivement avec du lait de brebis manchego. Sa croûte est dure et de couleur jaune pâle à verdâtre noirâtre, et sa pâte est ferme et compacte avec une couleur variable allant du blanc à l'ivoire jaunâtre. Il a un goût légèrement acide. Le fromage semi-affiné Marantona est un fromage à maturation moyenne. Il subit une maturation minimale de 2 mois et maximale de 4 mois. C'est l'un des fromages manchegos les plus acclamés. Ce produit a reçu de nombreux prix au fil des ans, reconnaissant ainsi sa grande qualité. Vous pouvez également acheter le fromage semi-affiné Marantona en format de 250 grammes et 1 kilogramme dans notre boutique en ligne gourmet.