Plus d'info

Fuentenebro Rosé est un vin rosé élaboré à partir de raisins 100% Tempranillo dans la Ribera del Duero par la cave Fuentenebro.

La récolte 2021 à La Ribera del Duero a été d’excellente qualité, grâce à des conditions climatiques équilibrées avec des températures moyennes et des précipitations adéquates qui ont permis un bon développement végétatif du vignoble. Bien que les températures de ces derniers mois aient été plus extrêmes que la normale, cela a contribué à améliorer la qualité des raisins sans compromettre leur santé. Les vendanges ont eu lieu la première semaine d’octobre.

Ce vin est élaboré à partir de 100% de Tempranillo provenant de petites parcelles de vignobles centenaires situées dans les provinces de Soria et de Burgos à une altitude de plus de 900 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le sol est peu profond avec une base directe de roche calcaire, et le climat est d’un contraste extrême.

Les vendanges sont effectuées à la main et toutes les grappes sont égrappées. Après une courte macération à froid, le moût est extrait par saignée et la fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, il est stabilisé, filtré et mis en bouteille.

Notes de dégustation du Fuentenebro Rosé

Ce vin a une couleur rose pâle presque transparente et est brillant à l’œil. Au nez, il est propre et intense avec des arômes de fraise aigre et des notes de crème. En bouche, il est léger, frais et avec une petite note acidulée, ce qui lui donne un léger milieu de bouche.