Élaboré avec une base variétale de Grenache blanc et de Macabeu, vendangés à la fin du mois d'août. Macération des peaux pendant 6 heures, fermentation à basse température (25% en fûts de chêne français et américain neufs) et élevage de tout le vin pendant 6 mois sur ses propres lies. Le vin n'a pas été filtré ni stabilisé, il pourrait apparaître un léger dépôt avec le temps, qui n'affectera en aucun cas la qualité organoleptique du vin. 1 333 bouteilles ont été embouteillées.