Un oignon exquis, original, une épicerie fine. À La Tejea, ils coupent l'oignon en julienne, le caramélisent et le pochent avec du vinaigre de xérès. Sa saveur, ses nuances et sa combinaison en font un ingrédient parfait pour la nouvelle cuisine :rouleau de chèvre, viandes, volailles, foie gras, poissons…

C'est un oignon exquis, original et délicat