Crevettes de cristal

500grs

Un produit de toujours mais qui s'est récemment réveillé comme un fruit de mer aux possibilités culinaires exquises. Sa couleur blanche, presque transparente, révèle la grande profondeur de cette crevette. Ce n'est pas un alevin de la crevette blanche mais une espèce à part entière. Il a une saveur de fruits de mer mais laisse une touche sucrée à la fin lorsqu'il passe dans la bouche. Un vrai délice

Leur préparation est généralement frite (farineuse), laissant d'extraordinaires bouchées de saveur marine