Gâteau naturel aux pépites de chocolat (environ 500g)

Le chocolat, en dehors de son goût, a des propriétés presque magiques pour notre santé, des antioxydants aux effets sur notre cerveau qui sont largement responsables de son succès mondial, car il aide à libérer des endorphines, une substance capable d'atténuer la douleur, la fatigue ou l'apathie, produisant une agréable sensation de bien-être. Comme si cela ne suffisait pas, le chocolat est riche en théobromine, un stimulant similaire à la caféine et à l'anandamide, que les experts affirment produire une sensation similaire à celle de la marijuana. Les chocolats fabriqués sans lait qui contiennent au moins 70% de cacao et peu de sucre. Ce type de chocolat aide à réduire le risque de maladie coronarienne, à diminuer la résistance à l'insuline, à améliorer les capacités cognitives et même des études récentes affirment qu'il offre une certaine protection contre l'exposition prolongée au soleil.