Élaboration
Gin Monkey 47 unit les grandes traditions britanniques, l'exotisme de l'Inde et la pureté autochtone de la Forêt-Noire allemande. Et pourtant, c'est précisément cette excentricité qui définit le caractère énigmatique de Montgomery Collins, origine de la Gin Schwarzwald. Son enfance en tant que fils d'un diplomate en Asie de l'Est, sa carrière militaire parmi les ruines de Berlin et sa maison en Forêt-Noire, fournissent le fond autobiographique pour une recette qui représente une combinaison audacieuse d'herbes et de baies indigènes de cette forêt luxuriante et d'ingrédients botaniques asiatiques exotiques. Obtenu par double distillation de céréales plus une troisième avec les ingrédients botaniques, et vieilli dans des récipients en argile.
Il s'agit du gin dont l'élaboration utilise le plus d'ingrédients botaniques à l'heure actuelle. Selon le fabricant, ce sont 47 ingrédients botaniques qui sont infusés, mettant en valeur la canneberge fraîche comme l'une des notes finales.
Notes de dégustation de Gin Monkey 47
Vue : Le Gin Monkey 47 a une couleur totalement cristalline, transparente.
Nez : C'est un gin équilibré et complexe.
Bouche : Sèche, avec une saveur intense de genièvre et d'agrumes, et une longue amertume résiduelle.
Recommandation de consommation
Le Gin Monkey 47 n'est pas un gin facile à combiner en raison de son mélange d'arômes, il est donc préférable de l'accompagner des éléments traditionnels : tonic premium (par exemple 1724), citron et beaucoup de glace. Il doit être conservé à l'écart des lumières vives et dans des endroits frais et constants, en position verticale.
