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Gin Xoriguer est un gin unique, fabriqué de manière artisanale à Mahón et qui, au-delà de son embouteillage particulier, a un goût spectaculaire qui le place parmi les gins les plus appréciés de toute l'Europe.
Les distilleries Xoriguer produisent ce gin depuis le port de Mahón, à Minorque, dans le style britannique, sans aucun additif pour préserver au maximum sa pureté.
Un Xoriguer, en menorquin, est le nom donné aux moulins à vent de Minorque depuis 1784.
La mission de la cave est d'élaborer un gin le plus naturel possible. Gin Xoriguer est l'ingrédient essentiel dans le cocktail le plus typique de l'île, appelé "pomada" à Mahón et "gin amb llimonada" à Ciutadella. Il a gagné l'appréciation des touristes qui visitent chaque année cette île des Baléares et qui emportent le nom de ce gin avec eux. Il a progressivement acquis une réputation de grand gin, ce qui en fait l'un des plus vendus dans toute l'Europe, bien qu'il reste encore largement méconnu en Espagne.
Gin Xoriguer est obtenu par distillation en alambic de cuivre avec de l'alcool de vin, à la chaleur du feu de bois, et est stocké en fût de chêne jusqu'à sa mise en bouteille.
Vue : Le Gin Xoriguer est brillant et transparent. - Arômes : Arôme doux de genièvre, d'herbes et de fruits.
Nez : Léger en bouche, avec des saveurs de genièvre, de bois et d'herbes comme le romarin et le thym.
Bouche : Goût prolongé, intense et savoureux.
Avec du Xoriguer et du tonic, vous avez un cocktail parfait, le plus répandu dans l'île de Minorque étant mélangé avec de la limonade ou du soda au citron sans gaz.
Une autre façon typique de le consommer est de le boire directement avec un verre d'eau à côté, une gorgée de gin, une gorgée d'eau...