Continuant sur la lancée de notre classique GinBear, sa version "STRAWBERRY" voit le jour. Et qu'est-ce qu'il a de si spécial ? Tout d'abord, il utilise des fraises d'Aranjuez fraîches, un détail qui le différencie des autres qui utilisent des essences industrielles ou de la purée de fraises. Le reste des ingrédients est frais, à l'exception des épices. Les longues macérations de 10 jours sont une autre marque distinctive de l'Alambique de Santa Marta. Enfin, il est distillé à feu doux et coupé à la manière des meilleurs maîtres du Cognac. Le résultat est un spiritueux aromatique et concentré, jalousement gardé dans des cuves en acier inoxydable pendant un mois et demi. Avant la mise en bouteille, le vin est réduit avec de l'eau, filtré et prêt à être mis en bouteille. Le concentré aromatique est mis en bouteille dans sa totalité. Au total, il faut près de deux mois pour brasser chaque bouteille de GinBear Strawberry. Et attention, aucun sucre ou colorant n'est ajouté car un gin distillé dans un alambic en cuivre, comme le nôtre, sort toujours clair.

C'est un processus très délicat

C'est une production très artisanale, chaque bouteille est finie à la main. Et si quelqu'un a des doutes, vous pouvez visiter la distillerie pour voir le processus en direct, sur rendez-vous, en envoyant un email via notre formulaire de contact en sélectionnant "service client"