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Le gingembre moulu est obtenu en broyant une racine (Zinziber officinale), préalablement lavée, pelée et séchée.
La poudre de gingembre est beaucoup plus concentrée que la racine. Il est recommandé d'utiliser une plus petite quantité qu'avec la racine de gingembre, car son odeur et son goût sont plus forts
Le gingembre est un bon anti-inflammatoire naturel, il est très digestif, et aide à soigner l'enrouement et la grippe.
Le gingembre est un bon anti-inflammatoire naturel, il est très digestif, et aide à soigner l'enrouement et la grippe
La poudre de gingembre est utilisée pour préparer du thé au gingembre ou pour relever les plats. Le gingembre est connu pour être un assaisonnement idéal pour les soupes, les purées, les viandes, les poissons, les sauces, etc. Il est même utilisé en pâtisserie pour confectionner des biscuits ou des gâteaux de Noël
Origin : Nigeria
