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Goyo García Viadero Finca Viñas de Arcilla est un vin rougeélaboré sous laD.O. Ribera del Dueropar le vigneronGoyo García Viaderoavec des raisins ducépage Tinta del Arcilla.
Goyo García Viadero Finca Viñas de Arcilla est un vin rouge élaboré sous la D.O. Ribera del Duero par le vigneron Goyo García Viadero avec des raisins du cépage Tempranillo.
Ce vin monocépage est élaboré exclusivement avec des raisins du cépage Tempranillo (Tinto Fino), cultivés dans un vignoble situé dans la municipalité d’Anguix, Burgos. La particularité de ce vignoble réside dans sa surface plane avec des sols de sable rouge et d’argile dans le sous-sol, avec des vignes qui ont l’âge respectable de 100 ans et un système de plantation en gobelet.
Goyo García, un vigneron renommé, fait une vinification spéciale pour Finca Viñas de Arcilla. La fermentation est réalisée avec des levures indigènes, suivie d’une macération de 3 mois. Par la suite, le vin vieillit en fûts de chêne français usagés, acquérant complexité et élégance, pour finalement achever son affinage en bouteille pendant 1 à 2 ans supplémentaires.
Goyo García Viñas de Arcilla est un vin rouge qui éveille les sens par sa fraîcheur, son soyeux et sa maturité. Dans le verre, il révèle un arôme dense et envoûtant de fruits compotés, qui vous invite à explorer ses couches sensorielles. En bouche, on ressent un goût exquis de fruits rouges, accompagné de subtiles notes terreuses, florales et herbacées qui apportent complexité et élégance.
Avec un corps moyen, ce vin dense parvient à équilibrer sa texture avec une fraîcheur surprenante et un caractère balsamique. Son passage dans des fûts de chêne français lui donne non seulement de la profondeur, mais aussi une structure bien définie. En bref, le Goyo García Viñas de Arcilla est une expérience sensorielle qui célèbre la richesse du terroir de la Ribera del Duero et la maîtrise œnologique du Goyo García.
