Goyo García Viadero Finca Viñas de Arcilla 2018

Goyo García Viadero Finca Viñas de Arcilla 2018

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Goyo García Viadero Finca Viñas de Arcilla est un vin rouge élaboré sous l'appellation d'origine Ribera del Duero par le viticulteur Goyo García Viadero avec des raisins de la variété Tinta del país.
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Goyo García Viadero Finca Viñas de Arcilla est un vin rouge élaboré sous l'appellation D.O. Ribera del Duero par le vigneron Goyo García Viadero avec des raisins de la variété Tempranillo.

Ce vin monovariétal est exclusivement élaboré avec des raisins de la variété Tempranillo (Tinto Fino), cultivés dans un vignoble situé dans la municipalité d'Anguix, Burgos. La singularité de ce vignoble réside dans sa surface plane avec des sols de sable rouge et d'argile en sous-sol, avec des vignes âgées de respectivement 100 ans et un système de plantation en gobelet.

Goyo García, un œnologue reconnu, réalise une vinification spéciale pour Finca Viñas de Arcilla. La fermentation est réalisée avec des levures indigènes, suivie d'une macération de 3 mois. Ensuite, le vin vieillit en fûts de chêne français usagés, acquérant ainsi complexité et élégance, pour finalement compléter son affinage en bouteille pendant 1 à 2 ans supplémentaires.

Note de dégustation de Goyo García Finca Viñas de Arcilla

Le Goyo García Viñas de Arcilla est un vin rouge qui éveille les sens avec sa fraîcheur, sa soyeuse et sa maturité. Dans le verre, il révèle un arôme dense et captivant de fruits compotés, qui invite à explorer ses couches sensorielles. En bouche, on ressent une saveur exquise de fruits rouges, accompagnée de notes subtiles de terre, de fleurs et d'herbes qui apportent complexité et élégance.

Avec un corps moyen, ce vin dense parvient à équilibrer sa texture avec une fraîcheur surprenante et un caractère balsamique. Son passage en fûts de chêne français lui confère non seulement de la profondeur, mais aussi une structure bien définie. En résumé, le Goyo García Viñas de Arcilla est une expérience sensorielle qui célèbre la richesse du terroir de Ribera del Duero et le savoir-faire œnologique de Goyo García.

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