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Le GR-171 Garnacha Blanca est un vin de haute qualité produit par Casa Gran del Siurana, un domaine viticole reconnu situé dans la DO Terra Alta, une région viticole du nord-est de l'Espagne connue pour sa tradition viticole et son terroir exceptionnel.

Élaboration

L'élaboration du GR-171 Garnacha Blanca est un processus méticuleux qui commence dans les vignobles soigneusement sélectionnés de Casa Gran del Siurana. Ici, les raisins du cépage sont cultivés dans des sols caillouteux et pauvres en matière organique, ce qui contribue à une concentration optimale des arômes et des saveurs dans les raisins. La récolte est effectuée manuellement pour garantir la sélection des grappes les plus saines et les plus mûres. Une fois à la cave, les raisins sont égrappés et pressés doucement pour extraire le moût, qui est ensuite fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Ce processus de fermentation contrôlée permet de préserver les arômes fruités et la fraîcheur caractéristique de la Garnacha Blanca. Ensuite, le vin peut être soumis à un élevage court en fûts de chêne français pour apporter de la complexité et de la structure au vin, sans éclipser ses caractéristiques primaires.

Accords mets-vins

L'accord du GR-171 Garnacha Blanca est polyvalent et harmonieux. Ce vin se marie parfaitement avec une large gamme de plats méditerranéens et de cuisine gastronomique. Sa fraîcheur et son acidité en font l'accompagnement idéal pour les fruits de mer, les poissons blancs grillés ou les plats de riz comme la paella ou le risotto. De plus, son corps moyen et sa subtile complexité en font un excellent compagnon pour les fromages doux et les salades fraîches avec une vinaigrette citronnée. En conclusion, le GR-171 Garnacha Blanca de Casa Gran del Siurana est un vin qui incarne l'élégance et l'expression du terroir de la DO Terra Alta. Avec son élaboration soignée et sa polyvalence en matière d'accords mets-vins, ce vin est un excellent choix pour ceux qui souhaitent profiter de la richesse viticole de la région et explorer de nouvelles expériences gastronomiques.