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Idéal pour ajouter une saveur aromatique aux salades de légumes, aux salades de pâtes, au couscous,...

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Origine : Inde

Emballage : 250 grammes dans un sac plastique double couche en atmosphère modifiée

Emballage : 250 grammes dans un sac plastique double couche en atmosphère modifiée

Les graines de sésame doré sont riches en protéines et en méthionine, un acide aminé essentiel. Les graisses qu'ils contiennent sont insaturées, c'est-à-dire de "bonnes" graisses, qui, associées à leur teneur en lécithine et en phytostérols, en font un aliment qui contribue à réduire le taux de cholestérol sanguin. Il convient également de noter leur teneur très élevée en calcium (qui intervient dans la formation des os et des dents), en fer (qui a de nombreuses fonctions importantes dans l'organisme), ainsi qu'en zinc (un minéral qui intervient dans le métabolisme des glucides, des graisses et des protéines, et qui prévient même l'impuissance masculine)

Approximativement, 100 grammes de graines de sésame crues contiennent et apportent :

• 598 calories (kcal)
• 16,9 g de protéines
• 58 g d'acides gras insaturés
• 670 mg de calcium
• 10 mg de fer
• 5 mg de zinc
• Constitue également des vitamines B et E.3 4

Elles contiennent également des lignanes, dont la sésamine, un phytoestrogène aux propriétés antioxydantes. Parmi les huiles comestibles de six espèces, l'huile de sésame a la teneur en antioxydants la plus élevée.5