Les graines de tournesol décortiquées d'Int-salim sont une riche source d'acides gras essentiels et de graisses polyinsaturées. Ils sont également riches en phosphore qui, avec le magnésium, favorise le bon fonctionnement du cerveau.
Ils ont une teneur élevée en vitamine E, qui contribue à la protection antioxydante de l'organisme et au maintien de l'hydratation de la peau et aide à réduire le risque de souffrir d'accidents cardiovasculaires et de problèmes de circulation sanguine. Leur teneur élevée en potassium et en magnésium contribue à améliorer les performances sportives.