El CRIOLLO grains de café torréfiés naturels
ETIOPIA LIMU
sac de 250g
Le café de spécialité éthiopien vous séduira par son authenticité et son naturel, avec un corps velouté et une acidité vive et agréable d'agrumes.
Description
La Spécialité café éthiopien est tout simplement unique et naturelle car, selon eux, son patrimoine génétique est resté intact au fil des siècles, faisant de l'Éthiopie un producteur de café majoritairement biologique (95% de la production est en "café jardin" et "café forêt" et seulement les 5% restants en plantations). Il existe des différences marquées entre les cafés de chaque région géographique de l'Éthiopie. La partie occidentale du pays représente environ 46% de la production éthiopienne de café, dans laquelle se trouve la région de Djmmah.
Limu, ainsi que la plus grande région au sein de Djmmah, est une variété de café inconnue de beaucoup, dont le goût est très différent de la variété de café Djmmah, appréciée principalement pour sa forte acidité. Le potentiel de qualité est énorme et certains de ces haricots, comme la variété Limu, ont de grands attributs que l'on ne trouve pas dans d'autres pays.
FICHE DE DÉGUSTATION
Ce 'Limu' d'Ethiopie est un café uniforme au parfum fruité et sucré. Sa saveur avec des notes de orange et de pêche créent une boisson vive avec un corps velouté et une acidité vive et agréable, permettant de goûter les niveaux remarquables avec lesquels cette origine compte.
Café en paquets de 250 grammes.
