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Note de dégustation du fromage affiné de Cristo del Prado Artisan portion (400 grammes)

Saveur légèrement acide combinée avec des épices. Bouquet intense, fort et excellent (un peu épicé). Arrière-goût intense et persistant.

Pourquoi choisir le fromage affiné de Cristo del Prado Artisan en portion ou en coins?

Ce fromage affiné est un fromage artisanal fabriqué par Cristo del Prado de manière traditionnelle. Il est recommandé de sortir du réfrigérateur avant de le consommer, jusqu'à ce qu'il atteigne une température d'environ 20ºC. Fabriqué avec du lait de brebis et de l'huile d'olive extra vierge de la localité de Madridejos (Toledo).

Informations supplémentaires

Ingrédients

Lait cru de brebis, huile d'olive vierge extra, ferments lactiques, présure, sel, chlorure de calcium, lysozyme (Œuf).

Affinage

De 4 à 6 mois.

Caractéristiques

Surface de couleur ivoire et jaunâtre. La pâte est ferme, consistante et dure.

Croûte

Jaune ivoire, dure et avec un motif en corde bien défini. Non comestible.

Conservation

De 4ºC à 12ºC dans le réfrigérateur. Toujours couvrir la coupe avec du papier d'aluminium. Dans le cas improbable de l'apparition de moisissure sur certaines parties, enlever la partie de la croûte ou de la coupe et consommer normalement. La moisissure est en effet quelque chose de naturel dans le processus d'affinage du fromage manchego.

Pourquoi acheter le fromage affiné de Cristo del Prado Artisan chez Marimancha?

Chez Marimancha, nous sommes en contact direct avec les fabricants des produits typiques manchegos. Nous choisissons toujours des produits de la plus haute qualité et réputation. Dans ce cas, nous nous assurons que le fromage manchego est fabriqué par des fromageries manchegas et qu'il possède toutes les certifications officielles de fromage manchego. Pour apporter à nos clients le meilleur de La Mancha à un prix abordable.

Disponible en formats de 3,0 kg

Informations nutritionnelles pour 100 g de produit :

Valeur énergétique : 1740 kJ/420 kcal.

Matières grasses : 36 g. dont : acides gras saturés : 24 g.

Glucides : 1 g. dont : sucres : 1 g.

Protéines : 23 g.

Sel : 1,6 g.

Allergènes : Contient du lait de brebis et du lysozyme