Guidalberto Tenuta San Guido est un vin rouge élaboré à partir de Cabernet Sauvignon et Merlot avec IGT Toscana par la cave Tenuta San Guido.
Le Tenuta San Guido Guidalberto est un vin rouge de Toscane issu de jeunes vignobles avec des raisins de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, cultivés à des altitudes allant de 100 à 300 mètres. Ces vignobles sont situés dans une position sud-ouest et reposent sur des sols très divers, avec une présence notable de calcaires riches en marnes et en pierres avec une certaine quantité d'argile. Ces caractéristiques particulières du terroir de Tenuta San Guido se manifestent clairement dans un vin rouge extrêmement attrayant, au goût exquis et à la texture enveloppante.
Pour créer le Tenuta San Guido Guidalberto, on a choisi de sélectionner manuellement les meilleurs raisins à la cave. Le moût résultant a été soumis à une fermentation en cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 26-28ºC pendant environ 15 jours. Ensuite, le vin a été transféré dans des fûts de chêne français et américain, où il a vieilli pendant 15 mois avant d'être mis en bouteille. Il a été autorisé à reposer pendant 3 mois supplémentaires en bouteille pour améliorer sa rondeur avant d'être lancé sur le marché. Bien qu'il provienne de vignobles plus jeunes, le processus d'élaboration du Tenuta San Guido Guidalberto suit les mêmes étapes que son homologue reconnu, le prestigieux Sassicai. Ce vin élevé dans le style bordelais est particulièrement recommandé pour accompagner les viandes rouges rôties, les gibiers et l'agneau braisé.
Note de dégustation Tenuta San Guido Guidalberto
Son aspect révèle une nuance rubis rouge, exhibant une clarté et une brillance remarquables.
À l'olfaction, on distingue ses arômes intenses de fruits rouges et noirs, tels que les prunes et les groseilles, ainsi que des épices sombres, du tabac et des nuances terreuses, associées à des notes subtiles salines et des évoquations méditerranéennes.
En bouche, il se montre de corps moyen et précis, déployant une texture douce et élégante, avec une bouche soyeuse et des tanins juteux. On ressent des nuances minérales, aboutissant à une finale longue et persistante.
