Guímaro Pedra est un vin rouge de la D.O. Ribeira Sacra élaborée par Bodega Guímaro avec du Mencía et d'autres variétés.
Un vin rouge qui incarne la pureté et la tradition de cette région viticole emblématique d'Espagne. Élaboré principalement à partir de raisins Mencía, ce vin reflète l'engagement de la cave Guímaro en faveur d'une viticulture durable et du respect du terroir. Chaque bouteille de Guímaro Pedra est un hommage aux terrasses escarpées en ardoise qui caractérisent le paysage de la Ribeira Sacra.
Note de dégustation de Guímaro Pedra :
Arôme : Au débouchage de la bouteille, des arômes intenses de fruits rouges comme la cerise et la framboise se dégagent, complétés par de subtiles notes florales et un fond terreux qui reflète le sol d'ardoise de ses vignobles.
Goût : En bouche, Guímaro Pedra présente une expression fruitée vibrante, avec des saveurs de fruits rouges frais et une touche épicée due à son vieillissement en barriques. L'acidité est vive, ce qui contribue à un profil frais et dynamique, tandis que les tanins sont souples et bien intégrés, apportant de la structure sans dominer le fruit.
Texture : Mi-corsé, ce vin possède une texture élégante et un équilibre enviable qui le rend accessible et à la fois complexe.
