Cette race de bovin est autochtone de Cantabrie, elle n'a pas un nom imprononçable et elle mange vraiment de l'herbe. Elle s'appelle Tudanca. Et elle offre une des viandes les plus juteuses et au goût le plus intense que vous allez goûter dans votre vie. C'était le secret le mieux gardé de Cantabrie, jusqu'à maintenant. Emballées sous vide individuellement pour votre confort. Qu'est-ce que la Vache Tudanca? Une race ancestrale de Cantabrie, reconnue pour sa rusticité, sa vie en plein air et son alimentation naturelle. La viande de Tudanca est plus sombre, plus savoureuse et avec une infiltration de graisse juste, qui lui donne cette touche moelleuse qui la rend inoubliable. Elle a ce que beaucoup recherchent et peu trouvent : le goût du champ, de l'authenticité, de la viande d'une autre époque. Comment en profiter au maximum? À température ambiante : sortez-les du réfrigérateur 30 minutes avant. Feu vif : 2-3 minutes de chaque côté pour les saisir à l'extérieur et les garder juteuses à l'intérieur.