Avec le caractère du poulet fermier, que nous appelons pitu caleya dans les Asturies, et la délicatesse de l'authentique féverole asturienne de la ferme IGP, nous obtenons un plat intense mais équilibré. Chauffez légèrement la boîte au bain-marie jusqu'à ce qu'elle atteigne la température d'ingestion, ou au moins pour la verser dans un autre récipient, en évitant d'utiliser des couverts pour préserver l'intégrité de la fève.