Highland Park 12 Ans est un whisky élaboré à partir d'une sélection rigoureuse d'orge maltée et mélangée à de l'eau de la source Cattie Maggie.

Ce malt est vieilli en fûts pendant au moins douze ans, le temps nécessaire pour lui conférer sa saveur raffinée caractéristique et sa couleur ambrée éclatante. La distillerie Highland Park est située dans les îles Orkeny, au nord de l'Écosse, et sa fondation remonte à 1798.

Note de dégustation du Highland Park 12 Ans

Vue : Il a une couleur dorée brillante avec des reflets ambrés, révélateurs de sa maturation soignée en fûts de chêne assaisonnés de xérès.

Nez : Au nez, il affiche un arôme complexe et équilibré. Des notes de miel, de bruyère, de malt et d'agrumes ressortent, accompagnées d'une douce touche fumée caractéristique de la tourbe légère utilisée dans son élaboration.

Bouche : En bouche, il offre une texture soyeuse et des arômes bien définis. Des notes de miel, de fruits secs comme les raisins secs et les abricots, de caramel et une délicate touche d'épices comme la muscade et la cannelle sont perçues. Le fumé caractéristique est présenté subtilement, équilibré par la douceur du sherry.