Le houmous au patate douce est une délicieuse crème saine à base de patate douce, pois chiches, tahini, huile d'olive, jus de citron, ail et épices. C'est une excellente source de vitamines, de minéraux, de fibres et d'antioxydants. C'est une excellente option pour les végétariens ou les végétaliens, ainsi que pour tous ceux qui souhaitent un aliment sain et délicieux ; que vous obtiendrez sur "Mimarmita.net" ; car c'est une source complète de protéines. C'est également un bon choix pour les personnes qui essaient de perdre du poids, car il est faible en calories et en matières grasses, et riche en fibres (1,2).
Le houmous à la patate douce est un aliment polyvalent qui peut être apprécié de différentes manières. Il peut être servi comme sauce pour les légumes crus ou grillés, comme assaisonnement pour les salades, comme garniture pour les wraps ou les tacos, ou comme sauce pour les plats de pâtes. Le houmous à la patate douce peut également être utilisé pour préparer des bols de houmous, qui sont un plat complet et sain composé de houmous, de légumes, de protéines et de céréales (1,2,3).
Voici quelques caractéristiques et avantages du houmous à la patate douce :
- C'est une bonne source de vitamines et de minéraux, tels que la vitamine A, la vitamine C, la vitamine K, le potassium, le fer et le magnésium.
- C'est une bonne source de fibres, ce qui contribue à maintenir un système digestif sain.
- C'est une bonne source d'antioxydants, qui protègent le corps des dommages causés par les radicaux libres.
- C'est une bonne source de protéines, qui sont essentielles à la construction et à la réparation des tissus.
- Il est faible en calories et en matières grasses.
- C'est un aliment polyvalent qui peut être apprécié de différentes manières.
Si vous recherchez une option saine, délicieuse et polyvalente pour vos repas, le houmous à la patate douce est un excellent choix.
Ensuite, voici une recette de houmous à la patate douce (1) :
Ingrédients :
- 1 grosse patate douce, pelée et coupée en cubes
- 1 boîte (15 onces) de pois chiches, égouttés et rincés
- 1/4 tasse de tahini
- 1/4 tasse de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- Coriandre fraîche hachée (facultatif)
- Une touche de paprika de la Vera
Enfin, voici une méthode de préparation :
- Préchauffez le four à 200 degrés (°C).
- Placez les patates douces sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Pendant ce temps, mélangez les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre dans un mixeur ou un blender.
- Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse, en ajoutant de l'eau progressivement jusqu'à obtenir la consistance désirée.
- Ajoutez la coriandre fraîche hachée (facult
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