Avec les meilleures noix du verger situé juste à côté du moulin à huile de La Tourangelle, lentement torréfiées, pressées et légèrement filtrées, une méthode artisanale qui, 150 ans plus tard, produit toujours cette huile de noix exceptionnelle, et qui est sans aucun doute l'un des fleurons de La Tourangelle, l'entreprise familiale spécialisée dans les huiles artisanales qui la produit, et dont elle arbore fièrement la médaille d'or obtenue au prestigieux Concours Général Agricole de Paris.