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Marque: Castillo de Canena
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Haute intensité d'olive verte fruitée, de feuille d'olivier, de tomate et d'herbes aromatiques comme la menthe et l'artichaut. Balsamique. Sensations de fruits sucrés et de fruits rouges
En bouche, il a beaucoup de personnalité, vert dès l'entrée, mais pas agressif. L'amertume est moyenne et bien équilibrée avec le piquant. En finale, une légère astringence qui rappelle l'artichaut ou le cardon et accentue les arômes verts en totale consonance avec le profil olfactif
Très structuré grâce à son pourcentage élevé d'acide oléique. Grande persistance et harmonie