La catégorie d'Huile d'Olive Vierge Extra Biologique de Aceites Lis est représentée par El Fuelle Écologique, un AOVE d'extraction à froid et de qualité supérieure obtenu directement à partir d'olives et uniquement par des procédés mécaniques. El Fuelle Écologique est élaboré à partir d'un mélange d'olives des variétés arbequina, arbosana, koroneiki et siquitita, provenant de vergers 100% biologiques situés dans la province de Saragosse et transformés en huile d'olive vierge extra.