Le jambon Carrasco Selection a été choisi comme l’un des meilleurs jambons au monde. 50% d’appâts de terrain de race ibérique.

C’est un jambon rouge cerise vif, onctueux, avec une faible pointe de sel et une légère touche sucrée qui rend sa saveur incomparable à tout autre Cebo de Campo.

En effet, tous les porcs ibériques appartenant à Carrasco se nourrissent de glands depuis un certain temps. Par la suite, ils continuent à se nourrir d’aliments de la plus haute qualité sur le marché, y compris les graines de tournesol. Cette combinaison de glands et d’aliments, qui sont extraordinairement supérieurs à la plupart, signifie que la teneur en acide oléique est très élevée. Le résultat est une saveur unique, de grande qualité nutritionnelle et saine.