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Le jambon Carrasco Selection a été choisi comme l’un des meilleurs jambons au monde. 50% d’appâts de terrain de race ibérique.
C’est un jambon rouge cerise vif, onctueux, avec une faible pointe de sel et une légère touche sucrée qui rend sa saveur incomparable à tout autre Cebo de Campo.
En effet, tous les porcs ibériques appartenant à Carrasco se nourrissent de glands depuis un certain temps. Par la suite, ils continuent à se nourrir d’aliments de la plus haute qualité sur le marché, y compris les graines de tournesol. Cette combinaison de glands et d’aliments, qui sont extraordinairement supérieurs à la plupart, signifie que la teneur en acide oléique est très élevée. Le résultat est une saveur unique, de grande qualité nutritionnelle et saine.
Jamón Carrasco Selección elegido como uno de los mejores jamones del mundo. Cebo de Campo 50 % Raza Ibérica.
Es un jamón de color rojo cereza brillante, untuoso, con bajo punto de sal y un ligero toque dulzón que hace que su sabor sea incomparable con cualquier otro Cebo de Campo.
Esto se debe a que todos los cerdos ibéricos pertenecientes a Carrasco han estado alimentándose de bellotas durante un cierto tiempo. Posteriormente, se continúan alimentando de pienso de la más alta calidad del mercado incluyen pipas de girasol. Esta combinación de bellotas y piensos extraordinariamente superiores a la mayoría hace que el contenido en ácido oleico sea muy alto. El resultado es un sabor único, de gran calidad nutricional y saludable.
